Ristorante tipico situato in un edificio storico della Maremma Toscana, sapientemente ristrutturato, è una location perfetta per chi cerca sapori autentici e cucina tradizionale maremmana, circondati da un’atmosfera curata e accogliente. Il ristorante si trova nel paesino di Sticciano Scalo a 15 minuti di macchina dai nostri agriturismi, ed é un posto che consigliamo sia per mangiare all’aperto nello splendido giardino, sia per mangiare al chiuso in quanto l’intero edificio storico è stato ristrutturato ed è ben curato. Casetta Santini usa per la grande parte dei propri piatti, prodotti di propria produzione, prodotti toscani a KM0, 100%, dal produttore alla tavola! Infatti oltre a essere ristoratori sono anche coltivatori e allevatori specializzati nella maiale di Cinta Senese. Quest’ultimo è il fiore all’occhiello del ristorante, e andandoci non perdetevene un assaggio. La Cinta Senese è allevato da Casetta Santini in stato brado qua in Maremma. Questa razza ad oggi viene allevato unicamente nelle provincia di Grosseto, Arezzo e Siena, anche se originariamente proviene da una specifica valle di quest’ultima. Questi maiali, donano alle carni quei sapori caratteristici di ghianda, di nocciola e di sottobosco ed offrono al palato una sapidità ed un gusto davvero particolari. Sono di dimensioni più piccole rispetto ai maiali normali e sono anche più magri. Il loro nome deriva dal fatto di avere una “cintura” di colore rosa all’altezza delle spalle, mentre il resto del corpo è di colore nero.
Oltre a questa specialità il ristorante, produce anche il proprio vino, i propri salumi, le proprie conserve. E ovviamente da buon produttore toscano non poteva mancare il loro Olio!
In una saletta del ristorante troverete anche il piccolo negozio, fornito esclusivamente dei propri prodotti, vi darà la possibilità di portarvi a casa un assaggio di Maremma per una piacevole degustazione di prodotti tipici maremmani. Se pensate di andare in visita consiglio di prenotare. Il ristorante è attivo anche sul lato degli eventi, organizza piccole serate a tema e piccoli eventi musicali, piacevoli e ricercati. Quindi se stai per venire in vacanza in Maremma Toscana noi ti consigliamo di far tappa da Casetta Santini! Trovate tutte le info e contatti in questa pagina.