{"id":5826,"date":"2021-03-23T10:24:49","date_gmt":"2021-03-23T09:24:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrialbatour.com\/?page_id=5826"},"modified":"2021-03-23T10:53:56","modified_gmt":"2021-03-23T09:53:56","slug":"die-kueche-der-maremma-entdecken-die-fischspezialitaeten","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.agrialbatour.com\/de\/schmackhaftes\/die-kueche-der-maremma-entdecken-die-fischspezialitaeten\/","title":{"rendered":"Die K\u00fcche der Maremma  entdecken. die Fischspezialit\u00e4ten"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row el_class=&#8220;separatorTitle&#8220;][vc_column][vc_text_separator title=&#8220;Die K\u00fcche der Maremma entdecken. die Fischspezialit\u00e4ten&#8220; color=&#8220;custom&#8220; accent_color=&#8220;#f1df00&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Vorher haben wir Fleischspezialit\u00e4ten erw\u00e4hnt, aber nun denken wir daran, was uns das Meer der Maremma auf den Tisch bringt. Denn die Maremma ist n\u00e4mlich nicht nur eine weite Fl\u00e4che unber\u00fchrter Gr\u00fcnfl\u00e4chen, sondern auch Meer, wundersch\u00f6n und t\u00fcrkisblau, und daraus gibt es einige k\u00f6stliche Gerichte.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]La bottarga di Orbetello: ein Lebensmittel, das aus der Notwendigkeit stammt, Fisch zu konservieren und das fr\u00fcher nur f\u00fcr den Familienverbrauch gedacht war,. Die Bottarga stammt aus der Verarbeitung und Trocknung von Meer\u00e4sche-Eiern und kann auch allein gegessen werden, mit nativem Oliven\u00f6l, Zitrone und Pfeffer, oder als Gew\u00fcrz f\u00fcr Teigwaren verwendet werden.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Il Caldaro: eines der bekanntesten Fischgerichte an der maremmanischen K\u00fcste. Die Einzigartigkeit dieses Gerichts liegt an den Zutaten, aus denen es besteht. Es handelt sich um eine Suppe aus frischem Fisch, in der, je nachdem was am Tag gefangen worden ist, als Zutaten Zikaden, Garnelen oder Tintenfische dabei sein koennen\u2026. Alles h\u00e4ngt nur davon ab, was an diesem Tag gefischt wurde. In diesem besonderen Rezept wird jede einzelne Zutat separat gekocht, und nur nachher werden Tomaten und Gew\u00fcrze zu der Suppe gegeben, welche ebenfalls separat vorbereitet worden sind.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]L\u2018anguilla sfumata: ein altes Rezept, das auf die spanische Herrschaft des Monte Argentario zur\u00fcckgeht. Das Rezept sieht vor, dass der Fisch ger\u00e4uchert, mariniert und dann mit einer w\u00fcrzigen Pfeffersauce gekr\u00f6nt wird.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Il baccal\u00e0 alla maremmana: ein anderes, typisches Gericht der Tradition, sehr beliebt und mit einem intensiven Geschmack. Der Fisch wird zuerst paniert und gebraten, dann in eine aromatische Sauce von Knoblauch und Zwiebeln gegeben, 20 Minuten liegen lassen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Nat\u00fcrlich gibt es noch sehr viele andere Rezepte und Kuriosit\u00e4ten \u00fcber die kulinarische Tradition der Maremma Toskana, aber wir hoffen, dass Du diese Gerichte alle bei einem Aufenthalt in unserer sch\u00f6nen Gegend eines Tages pers\u00f6nlich versuchen kannst.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8220;separatorTitle&#8220;][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\">Zur\u00fcck<\/h4>\n<p>[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;273&#8243; img_size=&#8220;50&#215;50&#8243; alignment=&#8220;center&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator color=&#8220;custom&#8220; accent_color=&#8220;#f1df00&#8243;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row el_class=&#8220;separatorTitle&#8220;][vc_column][vc_text_separator title=&#8220;Die K\u00fcche der Maremma entdecken. die Fischspezialit\u00e4ten&#8220; color=&#8220;custom&#8220; accent_color=&#8220;#f1df00&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Vorher haben wir Fleischspezialit\u00e4ten erw\u00e4hnt, aber nun denken wir daran, was uns das Meer der Maremma auf den Tisch bringt. 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